随着交往的增多，以往作为西方传统饮品的葡萄酒，越来越多的上到人的餐桌上，我们该如何欣赏和享用它，如何不在餐桌上出洋相，成了我们经济人的必修课程，因为它如今已经成了社交礼仪中关键的一种，公认为这是餐桌礼仪。

　　酒杯的选择：杯子的形状会影响品酒时的香气跟气味，一般来说红酒杯口径及杯肚较大，杯口宽而内缩，利于留住葡萄酒香、增加醒酒效果；白酒适合低温饮用，因此杯身及直径较小，以减缓回温。同时品饮红、白酒，一定要准备两种酒杯，避免干扰风味。

　　酒杯的拿法：大多葡萄酒皆需稍微冰镇才能呈现完美的一面，因此喝葡萄酒时应捏着杯脚或拿住杯座，千万别像喝威士忌一样握着杯身或托住杯肚，以免体温影响其纤细的风味。

　　外观：首先对着灯光处或举杯于白纸前观察酒的色泽与澄澈度，品红酒时还可观察酒缘的微妙色晕，越清淡或越老的酒，酒缘越宽；稍稍晃动后还可观察酒液顺流下来的酒痕，越是浓厚的酒流动速度越慢。

　　品尝：大口含饮，并在嘴中略为轻漱，使酒液均匀散布在舌面、味蕾体验酒的酸甜与口感的浓郁度，再缓缓吞下。喝的若是好酒还能感受到绵绵尾韵。

　　嗅闻：轻轻摇晃酒杯，让酒液在晃动间释放隐藏的香气，将鼻子凑进酒杯嗅闻，捕捉其中丰富的花朵、水果、烤吐司或矿石等气息。

　　需注意的细节是，葡萄酒应事先放在冰箱冷藏或于饮用前冰镇10-15分钟，不可放在冷冻区或加入冰块，破坏其风味。倒酒时，不需要拿起酒杯，酒瓶不可碰触杯缘，为了便于摇晃、发散酒香，倒酒时通常至1/4~1/3杯即可。

　　在如今的小康时代，我们越来越需要学会如何享受生活了，葡萄酒是提升大家生活品质的典型的代表，只要大家跟随我们的步伐，你会发现，有葡萄酒的人生竟然可以如此的美好。