很多新人婚宴上都少不了寓意甜蜜幸福的倒香槟仪式，只有选对了起泡酒，才能让婚宴更显品质与优雅。

　　那么，在选起泡酒时，有什么要注意的吗？

　　下面，红酒网教大家一些基本的注意事项。

　　1.定义：只有法国（France）香槟区出产的起泡葡萄酒才能称为香槟，香槟区之外任何地方出产的叫做起泡酒。

　　2.年份：起泡酒一般采用混酿的方法制成，因此绝大多数都不标年份。

　　3.辨识：起泡酒与静止葡萄酒一样，可以通过颜色、甜度加以区分。

　　4.杯型：婚宴上选择细长的郁金香型酒杯。杯子要擦干净，便于欣赏敏感而脆弱的气泡。

　　5.温度：起泡酒的饮用温度为6℃-8℃，不建议将酒放在冷冻室内，迅速下降的温度会影响酒的口感。

　　6.：起泡酒中含有6个大气压，开瓶前不要摇晃瓶身，拇指要按住瓶塞，不要将瓶口对人以免发生意外。