买酒常见问题解答

  决定去买酒,问题就来了。买哪种?红酒、粉红酒还是白酒?餐酒都是差不多的样子,但价钱却有惊人的分别,为什么?这是很多人站在酒柜前伤脑筋的。

  是不是越贵的酒就越好?通常,贵酒都有一定的质素,问题是有些名酒的价钱贵到有点不合理。大家也不必痴想以下等价钱买到上等酒,酒不像时装,不会大减价,偶然有些不宜再存放的酒,或许会稍微降价抛售,一般来说,葡萄酒只会随年份的增加而越卖越贵。大家要担心的是,有没有付出高价却只买到一瓶不怎么样的酒。

  那么中下价钱的酒就不能入口了?这又不尽然。开一瓶酒,酒本身固然重要,但也得视乎环境、气氛、场合、食物。平常日子,饮平常酒就可以了。一瓶难得的酒,要与难得的人共饮,共度难得的时光。要是所有大食会、生日会都要开一瓶好酒,而人人拿着一只纸杯喝酒,实在暴殄天物。要知一瓶佳酿是很多人的心血结晶,喝掉一瓶,这世上就少一瓶。

  此外,买酒并非仅是价钱平贵的问题,每个人还应根据购买的用途、需求量、预算,确定大致的购买葡萄酒的目标。

  购买地点的选择是重要的因素。一般情况,葡萄酒专卖店、商场及超市的专柜是较有的去处。但无论是什么地方,对店内葡萄酒的陈列环境须十分留意,如果暴露在强光下或受到阳光直接照射,那么,这种葡萄酒很可能尚未开封就已变质。

  阅读酒标是选购前了解每瓶酒的背景资料及特性的直接办法。酒标是酒的身份证,一般包括产地、品种、年份、装瓶地、分级、酒精含量、甜度、配料等内容。

  肉眼的观察有助于在选购前初步了解每瓶酒的品质。将酒瓶高举对着光源,看瓶内的酒是否透明有光泽。若酒中有细颗粒悬浮则无妨,红葡萄酒中也允许有些沉淀物,但若酒体浑浊且暗淡无光,则此酒属劣质酒。

  随着近几年我国葡萄酒消费热的升温,市场上不乏许多滥竽充数者,消费者选购时必须有清醒的认识,以免走入消费误区。

  迷信洋酒是的误区。首先,一些不法厂商从国外倒运低劣洋酒进入我国,然后在国内分装贴上洋标签,便入市销售。其次是价格高,一瓶洋酒售价低则七八十元,多则成百上千元,在无法明确其内质的情况下,选购时需慎之又慎。再者是口感不同,针对西方人生产的洋酒,口味较为干涩,与我国传统饮食习惯有一定的差距,不顺应自己的口味又如何享受品酒的乐趣呢?

  精美的外包装、较低的价格是一些中小型企业给消费者设置的又一个误区。随着葡萄酒业竞争的加剧,一些产品质量差、品牌度低、缺乏市场竞争力的企业便在外包装、价格上做文章,迷惑消费者。

烟台索菲酒业有限公司

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