每年的４月和５月是奥地利（Austria）春暖花开、葡萄酒飘香的季节，这时候一些城里人总是要利用休闲时间驱车赶往葡萄酒产区，品尝当年出窖的杯葡萄酒。

　　奥地利（Austria）境内多瑙河流域的瓦豪河谷地区不仅是景色宜人的风景游览区，也是奥地利（Austria）重要的葡萄酒产区。当地日照充足，雨量和温差适度，河谷两岸的缓坡地形特别适合葡萄种植，该地区出产的葡萄酒因此享誉市场。

　　能在瓦豪河谷品尝新酒也是一次难得的经历。温暖和煦的阳光下，品酒客们坐在酒家院子里的木凳上边品尝新酒，边欣赏瓦豪河谷绮丽的景色。多瑙河在身边缓缓流过，远处偶尔传来客轮的汽笛声。放眼望去，河谷两侧的群山已被春天染成淡绿色，小镇教堂的尖塔和山顶古堡掩映在青山绿水之间，多瑙河、森林、牧场和葡萄园组合成一幅令人陶醉的绚丽风景画。大人们在酒桌边闲聊，孩子们则更愿意骑着自行车在葡萄园的土道上穿行。

　　奥地利（Austria）的葡萄酒酿造历史久远。专家克里斯蒂安·茨维克2003年所著《奥地利（Austria）的酿酒史》一书上记载，根据在一处墓穴中发现的葡萄种子，奥地利（Austria）的葡萄种植史可追溯到公元前700年的铁器时代，而这一发现已被列入奥地利（Austria）的文化遗产。到了2005年，奥地利（Austria）的葡萄酒产区共计19个，葡萄种植面积达到4.8万公顷，葡萄酒出口6713万升，收入8610万欧元。

　　奥地利（Austria）人迎新春品新酒的传统源于历史和文化的积淀。家族式的葡萄酒生产经营模式在瓦豪河谷地区不下几十家，这种模式将奥地利（Austria）古老的葡萄酒酿造技术保存下来，同时也促进了当地旅游业的发展。

　　产酒区的一些乡镇社区每年要在开窖取新酒的时候举办品酒节，慕名前来的附近乡镇或大城市的客人除了免费品新酒外，还可以欣赏到乡村吹奏乐队的即兴表演，品尝烤鱼、熏肉和特色奶酪等乡村土特产。

　　奥地利（Austria）布尔根兰州产酒区还建有酒窖旅馆和酒窖博物馆，游客们在博物馆内可以看到昔日的葡萄园耕作农具、便于野外集体用餐的烤面包车以及木制的葡萄榨汁机等。在维也纳的府所在地霍夫堡宫和奥地利（Austria）规模的博览区，每年的葡萄酒博览会都会吸引全世界的葡萄酒经营商。

　　实际上，品新酒常常从秋季葡萄汁入窖的时候便开始了，但此时酒家只能提供新榨的葡萄汁和一种半发酵的葡萄酒。由于这种酒季节性强且不便储存，错过了时节便难有口福品尝到它微甜且酒精含量只有５％左右的独特口味。