从用吸管喝香槟到南美洲对葡萄园的影响，年轻的法国（France）酿酒商和消费者们正向传统发起挑战。

　　波尔多小布瓦耶酒庄29岁的酿酒商Jean-Vincent Bideau想给他的葡萄酒注入一些“新世界”的元素，特地从委内瑞拉聘请了一位酿酒师。一位来自南美洲的酿酒师在波尔多，我们是否期盼他会给法国（France）带来一场葡萄酒的革命呢？

　　美国（USA）人认为法国（France）人是被传统束缚住了。在过去这种看法是对的，可能是因为法国（France）人害怕看见他们神圣的葡萄酒历史和传统消失殆尽，但总是沉溺于这些传统让人窒息。现在法国（France）新一代的酿酒商和消费者就像美国（USA）的同行那样，已经足以成熟来接受改变而不害怕挑战传统了。

　　Bideau说：“延续三代或四代人的酿酒师已经不会继续获得成功了。我们需要更有力的营销策略。”由于注意到他自己过时的酒标， Bideau聘请了一位标签设计师来设计一款更新鲜更引人注目的酒标，以便吸引年轻人。

　　法国（France）几年前对年轻的葡萄酒消费者所做的市场推广，看起来不可思议： Pommery公司曾经发起一次香槟通俗化活动（用吸管喝香槟），却招来一大堆“丑闻”、“亵渎”和“大逆不道”的指责。然而，现在市场上这种产品的身影无处不见。其实，这样的市场概念已经被广泛使用了。Veuve Clicquot公司的香槟提供了彩绘盒子：每个带冰的桶里有四个小瓶子，每个瓶子有个类似喷头的开口，这样，享受香槟就可以不需要酒杯（或吸管）了，用于野餐是完美不过的了。由于年轻一代不断地受到影响，他们开始让这个国家沉闷的葡萄酒产业活跃起来。

　　年轻的消费者们对葡萄酒的激情，是超越传统的选择和饮用方法的，因为他们在超越法国（France）的国界。他们不像他们的父母或祖父母那样关注各种葡萄品种与年份。今天的年轻人需要简单、好品质和人性化的葡萄酒。他们只是想喝好的葡萄酒。如今，很别致的葡萄酒吧在整个国家已经风靡起来，喝葡萄酒已经开始在年轻人当中变得时尚。

　　在巴黎中心的WineBubbles商店则允许顾客在买酒前可以先品酒。商店吸引了年轻的葡酒专家们，他们可以悠闲地就着薰鲑鱼或肥鹅肝喝上一杯香槟，然后再决定该买哪一瓶。这个商店不仅收藏了来自法国（France）和欧洲的，还有来自澳洲、南非、智利（Chile）和美国（USA）的葡萄酒。

　　当葡萄酒的观念转变时，传统并没有像法国（France）面包一样被丢到一边去。现代的思维和改革可以和法国（France）的老传统协调起来而没有太多的冲突。在葡萄酒或其他领域的改变将会与其传统价值观以及新一代对进步和发展的观念相协调一致；保留历史精华、创造当今，是当代法国（France）人对葡萄酒鉴赏的转变持有的清晰看法。