喝红酒很容易，你只需要倾斜酒杯，让酒滑过喉咙。但是品酒却完全是一项挑战。你需要特殊的工具，合适的环境，高度集中的精神，良好的记忆力还有生动的想象力。但是当你喝过三四杯酒之后，不论是品酒还是喝酒，酒对你的影响是没有差别的。那么为什么还要费心品酒呢？这就好比我带一个完全不懂棒球的人看棒球比赛，他只是看个热闹，而我却会完全沉浸在比赛中。生活可以是悠闲的，亦可以是有深度的。我们都对如何花费我们的经历和时间做出了选择。也许你的选择并不是必不可少的，但是生活正是因此而丰富多彩。激情永远值得付出努力。

　　这就是为什么葡萄就爱好者回去学习品酒。他们知道为了了解、欣赏葡萄酒而不是简单的喝酒会为他们带来回报。真正的品酒使平日的吃喝得到了升华，使这些不得不做的事变成了一种乐趣，将日常需求变成了生命的盛会。