玛歌垂直品鉴 Chateau Margaux

  感觉喝玛歌的酒时间一定要长,否则变化之处感受不多,是种遗憾。

  1,Chateau Margaux Pavillon Blanc 2001 (2001年玛歌古堡白亭)

  89分:奶油,隐在其中有黑醋栗芽孢,青草,果味和酸度。酒体沉重的很,后段更重甚至偏咸,回味一丝苦。虽然酒体大,但非常紧,大概2个多小时后才开始好喝。在40%-50%的新桶中要放12个月之久,可见酒体的分量。潜力很好。

  2,Chateau Margaux Pavillon Rouge 2002(2002年玛歌古堡红亭)

  89分:黑醋栗,青椒,烟草香气为主。酒体有点空,较严肃,偏咸,少果味。第二轮有洋葱圈那种意大利(Italy)酒香气浮出。时间较长后香气转向优雅芳香。结构感很强,典型的赤霞珠特色,单宁细,有柔和的口感但缺优雅的气质。回味短。

  3,Chateau Margaux Pavillon Rouge 2004(2004年玛歌古堡红亭)

  90分:薄荷,和独特花香。入口甜美,较讨喜。果味偏小果子,樱桃等一类。果味持久。

  4,Chateau Margaux 1998(1998年玛歌古堡)

  96分:香气隐约,高雅芬芳,多种复合的味道难以简单言述,须细细辨别,但心在酒中不愿回到理性的状态……主要是烟熏,咖啡,独特的花香,后段渐渐演化以土地/泥土,皮毛为主。酒体集中,细腻,那种深度感以及口中细微的爆发力罕见而令人着迷。单宁柔和,是玛歌堡经典之作。

  5,Chateau Margaux 1989(1989年玛歌古堡)

  95分:更加复合难以分辨的香气,20年的陈放让她多了一层陈酒的香气。那种微微的烟熏十分迷人,随之而来泥土,皮毛的气味让人十分过瘾。酒体已变得温柔婉约,极美,舌尖划过的单宁真是“丝般幼滑”。可惜回味不是很长,酒体整体的感觉精致苗条。感觉这个年份已经走到高峰,不应再久放。

  6,Chateau Margaux 1988(1988年玛歌古堡)

  94分:相对酒体较稳重,没有那么精致,但均衡感,可谓身材极其匀称。薄荷,烟熏味为主,香气表现没有口感来的好,入口有甜美感,果味雅。有很好的深度,值得陈年。

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