左手红酒，右手钞票，不是老板，就是——品酒师，品酒师是指拥有酒水知识和技能，负责酒的鉴别和品评的人士。品酒师的收入颇高，年薪八万元，可达到二十万元甚至更高。在很多人眼中品酒师是一个神秘而惬意的职业，今天我们就来看看品酒师的真实生活。

　　要成为一名品酒师，首先是要爱酒、懂酒，而要做到这一步，的确必须多喝酒，只有多接触酒，品尝过各种酒的不同味道，才能了解酒的特点。其次，品酒师必须具备灵敏的嗅觉和味觉等先天条件，“品酒对舌头的敏感度要求非常高，品酒师要仔细辨别酒的口感，以及酒的香气在味蕾上的变化等，才能品出一种酒。”再者，品酒师要有基本的美学修养，有敏感的时尚感知，才能有好的鉴赏力，才能真的懂酒。然后，在品酒师走上岗位之前，还得经过大量的训练，才能在瞬间通过颜色、光泽、浓度和味道等，判断出酒的质量，有些岗位甚至需要品酒师具备丰富的知识，根据用餐的场合和食物搭配等因素为顾客挑选合适的酒。此外，品酒师必须具备品酒知识，包括酒的品种、产地、酿造工艺等，还应了解酒这个行业。