36个酒吧点酒基础词汇

  1、BASE:基酒,一般鸡尾酒都是以某种烈酒为主体的,那么这种烈酒就被称为基酒。

  2、BARTENDER:调酒师

  3、DRY:在葡萄酒中意为不甜;在琴酒和啤酒中则为烈。

  4、HALF&HALF:一半水,一半酒。

  5、ON THE ROCKS:加冰块

  6、RIMMING A GLASS:杯口加糖圈

  7、SWEET&SOUR:一半柠檬汁和一半糖浆的混合液

  8、TIE ME UP:点同样的酒,喝完了酒保自动再来一杯

  9、RECIPE:酒谱配方,即指调制鸡尾酒的配方

  10、UP OR DOWN:UP指鸡尾酒杯,DOWN指老式杯,也就是加冰或不加冰

  11、FIZZ:混合饮料之一,其特点是有气泡

  12、FRAPPE:将酒倒入盛满碎冰的杯内的一种鸡尾酒。

  13、CHASER:饮用酒精度数高的酒类时,辅饮的饮料。

  14、SOBER:醒酒

  15、PROOF:美国(USA)的酒精计量单位,用酒精度数除以2,比如100PROOF代表酒精度数为50度。

  16、DAIQUIRI:是一种通常以水果为主,加香甜酒和大量的碎冰用果汁机加以调制

  17、GIN:琴酒,又称金酒、毡酒,杜松子酒,英国、荷兰(Netherlands)的国饮。大致分三种:美国(USA)GIN,荷兰(Netherlands)GENEVA,野莓SLOEGIN。

  18、VODKA:伏特加,多用土豆、玉米酿制,产于俄罗斯(Russia)、芬兰,经典的喝法为熏鱼+鱼子酱+伏特加。大致分四种:标准VODKA,香料FLAVOURRED VODKA,辣椒VODKA-PERISOVKA,柠檬VODDKA LIMONAYA。

  19、RUM:兰姆酒,产于牙买加,的为摩根船长

  20、WHISKY:威士忌,通常美国(USA)和加拿大(Canada)所产的写为WHISKEY,苏格兰出产的写为WHISKY,的饮用年限为15年。

  21、BRANDY:白兰地,的白兰地产于法国(France)的干邑(COQNAC),品种有人头马,轩尼诗(HENNICI),MARTINI。

  22、TEQUILA:龙舌兰,又叫特基拉,产于墨西哥,经典的喝法为柠檬+盐+特基拉。

  23、COINTREAU:柑桔酒

  24、SODA WATER:苏打水

  25、GINGER ALE:姜啤酒

  26、TONIC WATER:汤力水

  27、GRENADINE:红石榴糖浆

  28、CHERRY HEERING:樱桃酒

  29、ADVOCAAT:蛋黄酒

  30、AMARETTO:杏仁酒

  31、COCORIBE:椰子酒

  32、KAHLUA:咖啡酒

  33、CREAM DECACAO:可可酒

  34、GALLIANO:茴香酒

  35、GET PEPPERMINT:薄荷酒

  36、BAILEYSIRISH CREAM:爱尔兰(Ireland)忌廉酒

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