人生有幸的事之一是和知己朋友在一个开满桂花花园的酒庄里,共酌一款来自世界庄园的葡萄酒!
昨天晚上,深谙葡萄酒文化的朋友来了,开了95拉菲,88拉图,2000的拉菲卡期特!同来的有几位女士,对葡萄酒还不是太了解。为了让她们对葡萄酒有个初步的认识,我先开了日常餐酒,从级别的酒品起。当开启了95年拉菲的时候,我们是屏住气地感受她带来的陈封开启那一瞬间的芬芳!
95年在法国(France)是一个少有的好年份,所以当年的拉菲被Wine spectator 评了97分,比93年的拉菲评分89分高出了好多。所以价钱自然也贵好多。而88年的拉图在当时的评分却只有87分。
到目前为止,我虽还没有机会品到Ramanee-conti(罗曼尼康帝)这样的绝世好酒,但是品完这支拉菲,我想我已经没有什么遗撼。
拉菲如典雅高贵的大家闺秀,口感柔顺,气味淡定,果香不张扬。酒的个性温柔婉细,较为内向,不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性。拉菲的花香、果香突出,芳醇柔顺,酒香浓郁,这也是为什么人对拉菲情有独衷的原因。斟酒入杯,深浓的宝石红,轻摇酒杯,黑醋栗香浓浓地涌出,虽然在瓶里成长了15年,却依然那么新鲜,配合矿质,烟草和咖啡香;入口醇美,重酒体,集中馥郁,结构均衡,单宁精致优雅;回味持续非常长,香气久久萦绕不散……
而同是来自菩依乐的拉图,出了名单宁强劲厚重,酒体饱满。虽然是经过长时间的洗礼,但是还是很张扬,很霸道的丰满。如果说拉菲是贵妇,那拉图就是典型的村姑,一贯酒体强劲,厚实,并有丰满加仑香味,和细腻的樱桃的香味,霸道地占有你整个味觉。喜欢抽烟和男性朋友,会格外迷恋她的丰厚感!
拉菲卡斯特,典型的城堡酒,来自圣爱斯台夫的明星酒庄,虽然跟拉菲家族没有什么关系,却总是让人误会,以为她是出自名门。但是很争气的是,她的品质一点也不亚于拉菲!果香和平衡的酒体,细致的单宁,让初入门的女士们爱不释手。真得要感谢况总,他当时在法国(France)品酒时,一口就钟情了她,并把她从法国(France)带回来了。2000年的5000箱,被伯乐的他全带回到了,我们今天才有机会品到如此美酒!但是也只能是在我们兰泉才能喝到呵。
在座的男士们偏爱拉图,觉得她够刚劲和野性,而在座的女士却无一例外地喜欢95拉菲!喜欢她的柔顺和复杂香气。
店长Nora一次给在座尾尾道来拉菲庄园的故事,以及拉菲酒的品质特点。(这是我们例行的讲座,也是我们例行的服务之一——传播葡萄酒文化)。她要去HSBC工作了,虽然有点不舍,但是我还是鼓励她去放飞她的梦想,但愿在她人生的个选择——在这里,能给她留下值得珍藏的记忆,作为一个葡萄酒爱好者,在短短的半年时间里,有机会品到从普通餐酒到世界列级名庄酒等上百种不同葡萄酒,我想,也算是一种值得珍惜的缘份和经历了!