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葡萄酒既然是“自然酿造”，就难免会有缺陷，“坏”了的葡萄酒是直观表现是出现异味，常见的有木塞气味、氧... ... 查看详情>>
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酒质变坏的两大成因：氧化变质，硫磺导致的病变。被氧化的白葡萄酒，缺少新鲜度，酒质极为平淡无味，色泽仿... ... 查看详情>>
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在法国（france）葡萄酒是一门大学问，因为葡萄酒的法规，产区，名称实在是太过于复杂。法国（fra... ... 查看详情>>
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葡萄酒的缺陷有很多种，其中大多是来自于粗糙的酿造工艺，或是后期接触了一些被污染的物质，特别是软木塞。... ... 查看详情>>
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有句话叫天生丽质，暂不讨论“丽”与 “不丽”的问题，这句话主要说明的是色相天生，每一瓶葡萄酒在还是一... ... 查看详情>>
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关于葡萄酒我们总结出以下几种偏见：可以从外表判断品质这种说法是错误的，葡萄酒颜色的深浅跟葡萄的品种有... ... 查看详情>>
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波尔多葡萄酒独特之处在于，它是由至少二至三种不同的葡萄品种混合调配而成的，因此在品尝时，饮用者必须掌... ... 查看详情>>
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我越来越常遇到的一件事是，消费者告诉我说他们并不想尝试那些不一样的东西，因为他们不认为自己有能力去鉴... ... 查看详情>>
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葡萄酒的“变质”或“缺陷”（wine faults defect）是指葡萄酒的色、香、味发生了变化，... ... 查看详情>>
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品酒会一般都没有太丰富的食品，只是准备一些面包、饼干、奶酪及各式小点心，所以出发前能吃一点东西。空腹... ... 查看详情>>
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品酒不是猜酒，更不是比酒。品酒乃是运用感官及非感官的技巧来分析酒的原始条件及判断酒的可能变化，客观独... ... 查看详情>>
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《圣经》中诺亚方舟的神话故事听起来已是稀松平常，诺亚遵循主的意旨，挑选重要的物品，登上自制木船，避开... ... 查看详情>>
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对于法国（france）人而言，葡萄酒就如法国（france）大菜，也要具备色、香、味三个条件才算得... ... 查看详情>>
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对于很多葡萄酒爱好者来说，学习葡萄酒知识及葡萄酒文化貌似是必要的过程，那么如何构筑自己的葡萄酒知识系... ... 查看详情>>
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白酒配白肉、红酒配红肉，这是大家耳熟能详的葡萄酒配餐基本法则。下面来看看品酒专家是怎么看待餐酒搭配的... ... 查看详情>>
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先不说瓶贴上印的全是外文，就说酿酒厂吧，全世界也有好几万家。根据酿酒的历史和传统，世界上酿酒地区又被... ... 查看详情>>
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葡萄酒本身就是一种文化，从葡萄的生长、采摘到酿造、装瓶……所包含的绝不单单只是物质。这般佳酿都源于那... ... 查看详情>>
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早在公元12世纪时，当时叫博若的博若莱便是远近闻名的酒城了。而让博若莱声名显赫起来的，是一个叫博若共... ... 查看详情>>
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如果你想彻底的了解进口红酒，那就去参加一次进口红酒品鉴会吧，参加品鉴会，将会提升你对进口红酒各方面的... ... 查看详情>>
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冰酒营养价值高，并且产量稀少，是所有酒类中一个供少于求的品种，加上价格较贵，利润空间大，再加上我国目... ... 查看详情>>
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有了次品酒会的经历，才发觉真的应该在这方面多下下功夫了，昨天是被临时抓去上阵的，连临时抱佛教的机会都... ... 查看详情>>
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上次有提到参加品酒会前必做的功课，原来，参加品酒会还有如此多的讲究呢。除了不要空腹参加以外，要注意的... ... 查看详情>>
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法国（france）是世界上葡萄酒生产历史悠久的国家之一，不仅葡萄种植园面积广大，葡萄酒产量大，消费... ... 查看详情>>
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品尝法国（france）红酒会经历哪些阶段呢？是什么决定了品尝的改变？人们饮葡萄酒的时间长短不同，对... ... 查看详情>>
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葡萄酒的颜色应该是清澈、有光泽的，不应该是浑浊不清的，凭借葡萄酒色泽深浅的差异，可判断出这瓶葡萄酒的... ... 查看详情>>
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在美国（usa），长相思可能是仅次于霞多丽的的白葡萄酒。在搭配食物的时候，它要比霞多丽更加“多才多艺... ... 查看详情>>
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虽然名为冰酒，但并非要贮藏于冰冷的环境中，在12℃~14℃之间为宜。存放于阴凉的环境中，卧放或者倒放... ... 查看详情>>
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葡萄酒跟其它东西一样也会因为酿造不佳、运送不佳或保存不佳而"坏掉"。只是一瓶葡萄... ... 查看详情>>
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从用吸管喝香槟到南美洲对葡萄园的影响，年轻的法国（france）酿酒商和消费者们正向传统发起挑战。波... ... 查看详情>>
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对一个经济体来说，它消耗的能量越多，它才能变得越富有或更强大。人似乎也和经济体一样，需要摄取能量来维... ... 查看详情>>