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人们已经习惯了将同一年份的葡萄酒放在一块儿进行比较。其实另一种方法——垂直品酒似乎更令人难以忘怀。所... ... 查看详情>>
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说葡萄酒是酸性的人恐怕大多数是凭口感和经验，其实食物的酸碱度是由其在人体内形成可被吸收的简单物质后是... ... 查看详情>>
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从杯子正上方观察。观看酒的清澈度。干净度。颜色的深度。以及是否有二氧化碳。从杯子45斜角观看。观察酒... ... 查看详情>>
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时至今日，欧洲及北美地区的品酒圈子仍流传不少关于亚洲品酒客习性的偏见。偏见往往由一堆主流意见、故事或... ... 查看详情>>
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从某种意义上说，酒会的交际意义远远大于酒会的饮食意义。展示个人魅力，促进社交成功，是品酒会的主要目的... ... 查看详情>>
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品酒会，是一种经济简便与轻松活泼的招待形式。它起源于欧美，一直被沿用至今，并在人们社交活动方式中占有... ... 查看详情>>
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葡萄酒贮藏于酒窖里，正常的摆放方式是平躺着，橡木塞与葡萄酒保持接触，经过一段时间自然而然地产生染色，... ... 查看详情>>
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其实，早的葡萄酒也无所谓品质好差，只不过是葡萄酿造的酒而已。记得在欧洲的老电影里经常看见葡萄酒是一桶... ... 查看详情>>
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香槟的风格来自于那片土地种植的葡萄，酿酒的方式，调配的艺术，陈酿的时间，和贯穿于整个过程的、将这一切... ... 查看详情>>
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在葡萄酒的世界里，“红”与“白”的属性天生便已注定，每个喝酒的人都会首先从葡萄酒的颜色上给以判定。但... ... 查看详情>>
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正襟危坐的品尝会，不会比参加高等考试舒服多少。葡萄酒品尝会常有数百款葡萄酒要试饮，即使每一种都品尝一... ... 查看详情>>
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在品尝一款葡萄酒时，你有让你的五官真正得感受葡萄酒吗？眼睛、鼻子和嘴巴都参与对酒的品尝。为了得到好的... ... 查看详情>>
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目前，在市场，爱好葡萄酒的人越来越多，但是这数字的葡萄酒爱好者中，爱好葡萄酒的理由却各不相同。我们从... ... 查看详情>>
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在品酒的领域里，只能大概地判断酒龄，无法到看出葡萄酒有多少岁数。在葡萄酒品鉴的技巧领域里，判别葡萄酒... ... 查看详情>>
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酒酸是葡萄酒的主要成分（骨干），葡萄酒若是欠缺酒酸，则酒质会显得相当松散。酒酸可使得葡萄酒的气味更加... ... 查看详情>>
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你知道葡萄酒中有多少中气味吗？据说目前发现的葡萄酒气味多达500多种，要想掌握这些不同的气味可是个不... ... 查看详情>>
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通常在品酒会上，你会不会有这样的尴尬，看着别人津津有味得谈论不同款葡萄酒的气味，自己却哑口无言，不知... ... 查看详情>>
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品酒并不是喝酒，品酒是一门学问。譬如欣赏一幅画、听一首音乐，如果你没有美术和音乐的修养，就不可能说出... ... 查看详情>>
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在法文的葡萄酒术语中，葡萄酒的长度指的是在喝下葡萄酒之后，酒的余香在口中所停留的时间长度。也常有人用... ... 查看详情>>
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品酒也必须注重酒本身适饮用的温度，葡萄酒的温度可是会影响葡萄酒的品质。不同种类的葡萄酒有能表现其质量... ... 查看详情>>
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“人是老人好，酒是陈酿香”——这句话不完全适用于葡萄酒。酒的年龄，谁长谁短？普通的白葡萄酒通常只有两... ... 查看详情>>
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1、好酒不一定好喝如同所有讲究风格的艺术表现，外在的美丑并非影响艺术价值的关键；一瓶葡萄酒好不好喝，... ... 查看详情>>
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品尝葡萄酒（wine tasting）品质的优劣，除品酒专家外，对一般的人来说，如按下文所叙去做，也... ... 查看详情>>
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既然葡萄酒生产出来是供人们喝的，当然人们要对它的质量进行评判。品尝就是用人的感觉器官来分析鉴别葡萄酒... ... 查看详情>>
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在品尝一杯进口葡萄酒的时候，你会有什么样的感受？你会正确得描述品酒时的感受吗？1、直观感受部分：味道... ... 查看详情>>
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我们都知道饮用葡萄酒需要注重温度，在适饮的温度下，葡萄酒才能发挥其出色的口感。我们常听到某款酒适合“... ... 查看详情>>
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葡萄酒中沉淀了数千年的酿酒文化，为很多注重生活品位的人所喜爱。爱酒人士不惜重金购买上好的酒具，类似红... ... 查看详情>>
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品酒并不是喝酒，品酒是一门学问。譬如欣赏一幅画、听一首音乐，如果你没有美术和音乐的修养，就不可能说出... ... 查看详情>>
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涩味的：含单宁太多就涩。这种酒特别在红葡萄酒中为数较多。饮这种酒涩的感觉较之甜、酸来的更快。但发涩些... ... 查看详情>>
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观察香槟的外观，我们不难发现气泡会从杯底冒出，直达酒液表面之后形成泡沫层。这层泡沫层消失之后，杯壁仍... ... 查看详情>>