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品种：红葡萄酒酒有白酒、啤酒、果酒之分，从健康角度看，当以果酒之一的红葡萄酒为优。法国（france... ... 查看详情>>
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一种酒的感官性质依赖于它的化学组分。酒可以看作是含有醇。糖。有机酸。盐。酚类化合物和其它物质的水溶液... ... 查看详情>>
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左手红酒，右手钞票，不是老板，就是——品酒师，品酒师是指拥有酒水知识和技能，负责酒的鉴别和品评的人士... ... 查看详情>>
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1 好酒不一定好喝如同所有讲究风格的艺术表现，外在的美丑并非影响艺术价值的关键；一瓶葡萄酒好不好喝，... ... 查看详情>>
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红酒圈里有一种夸张的说法：品酒大师甚至可以品出葡萄酒是由哪片葡萄园中的哪一行葡萄酿造的。更有甚者吹嘘... ... 查看详情>>
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葡萄酒势利鬼们梦想着要做的事情给葡萄酒挑刺。我还记得几年前发生的一件小事。当时我的一位朋友想要给和我... ... 查看详情>>
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勃艮第葡萄酒的特质来自酒中的香气。而香气本身则来自于其种植土壤、气候条件、葡萄品种和酿造方式之间微妙... ... 查看详情>>
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品酒party（wine tasting）是一个让家人和朋友聚在一起，了解尝试新的或不寻常的葡萄品种... ... 查看详情>>
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无论是在正式晚宴、品酒，亦或是爱酒人士的品酒会上，总是缺少不了一个身影：晶莹剔透，大腹便便，然而却总... ... 查看详情>>
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考古资料显示，奥比昂酒庄这一带早在罗马时代就已开始栽种葡萄，然而关于葡萄园早的正式记载则出现在142... ... 查看详情>>
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葡萄酒辨别方法1. 香 气 （smell /aroma）酒的香气是品酒时非常好的指标，好的红酒有颇... ... 查看详情>>
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苦涩 适量的涩对于葡萄酒爱好者来说是心头之好。但过犹不及，苦涩味的来源是单宁，亦即葡萄果皮。产生过... ... 查看详情>>
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不合格葡萄酒大多涉嫌“三精一水”，即使用酒精、糖精、香精勾兑成葡萄酒。据有关执法人员介绍，“三精水”... ... 查看详情>>
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在2010年vinitaly期间，、印度（india）、俄罗斯（russia）、瑞典以及芬兰的葡萄酒... ... 查看详情>>
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在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝红酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒后一定会闻酒塞。步：酒... ... 查看详情>>
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“葡萄酒中的很多香气我开始闻不出来，但是你一说我觉得确实有，这是为什么？”其实，葡萄酒的香气是“你中... ... 查看详情>>
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有人在喝过一款酒后，说感觉喝起来像感冒糖浆，非常甜，甚至甜得难受，这是为什么呢？其实主要原因是温度不... ... 查看详情>>
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品鉴葡萄酒不需要以大口的方式喝入口中。当然，如果喝入口中的酒量过少，可能无法满足口内所有的味蕾。当品... ... 查看详情>>
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对我们大部分人来说，花350美元去买一瓶酒的想法既让人害怕又令人沮丧。害怕是因为我们担心自己不能领略... ... 查看详情>>
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不知你是否读过葡萄酒品尝者的笔记？“酒体柔和却带有浓郁的香味，又微微带有紫罗兰和菌类的香气。”这些话... ... 查看详情>>
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1 从酒帽上辨别在国内兑装的红酒，其酒帽一般采用软塑料或热封塑料制成，打开后手感较软、质量轻且内侧大... ... 查看详情>>
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是不是有的葡萄酒一打开，酒精味道特别重？这算不算是好酒呢？实际上通过酒精度，也可以多多少少地看出一款... ... 查看详情>>
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说起红酒大师，你是不是只知道罗伯特·帕克？jancis robinson，杰西丝·... ... 查看详情>>
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“terroir”是一个法语词，在法国（france）葡萄酒的世界里，terroir有着近乎于深不可... ... 查看详情>>
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什么是丝绒般的感觉？每次说到丝绒般的口感，我都忍不住要困惑，大致的认为所有人都是从观感和触感得到的印... ... 查看详情>>
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特基拉酒（tequila）也称龙舌兰酒。特基拉酒是墨西哥的特产，墨西哥人对此情有独钟，被称为墨西哥的... ... 查看详情>>
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金酒是一种再制酒，它的原料是大麦或裸麦，制造过程中于蒸馏器的出口处放置杜松的果实，当酒精通过时便会吸... ... 查看详情>>
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一般酒类都是用水果，谷类等发酵而成。而郎姆则是热带地方的土著们以甘蔗为原料，把糖蜜发酵后蒸馏，而使它... ... 查看详情>>
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威士忌据说是从英国爱尔兰（ireland）的原住居民们所制出的“生命之水”而来。原来的成品因为是作为... ... 查看详情>>
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打开一瓶上好的葡萄酒，倒入杯中轻轻摇晃几下，贴近鼻子，一丝淡淡的香味沁人心脾，然后闭上眼睛，仔细辨别... ... 查看详情>>